No Bake Off Brasil, competidores são desafiados com Esfera Surpresa

O SBT exibe neste sábado (4) o sétimo episódio da nova temporada do reality de confeitaria Bake Off Brasil – Mão na Massa. Nesta semana, a prova criativa será com uma incrível Esfera Surpresa. “Vocês vão ter que mostrar para a gente algumas habilidades geométricas sem perder o compasso”, anuncia a apresentadora Nadja Haddad.

Inspirados pela criação de Beca Milano, eles escutam o conselho da jurada: “O grande desafio dessa prova é esconder o doce dentro da esfera de chocolate. Tem que ser uma surpresa”. E recebem outra dica do também jurado Olivier Anquier: “Para fazer essa ‘bola’ vocês podem usar várias técnicas: bexiga, molde, aquilo que imaginem que seja o ideal. O bolo de dentro tem que ter a mesma beleza da obra e nos agradar”.

Na prova técnica, a missão dos competidores do Bake Off Brasil é não escorregar na hora de preparar uma deliciosa torta Supreme de Banana. Utilizando a fruta tropical, os participantes terão que reproduzir o preparo, que mistura a textura leve das mousses com a crocância do streusel. Na base, uma mistura de farinha, manteiga, açúcar, um toque de flor de sal e finalização com melado de cana.

Na sequência, uma camada de mousse de chocolate ao leite, seguida de uma camada de mousse de banana aromatizada com cumaru, uma camada com massa de pacová e uma camada de mousse de doce de leite com noz pecã. Na cobertura, uma glaçagem de chocolate meio amargo e decoração de merengue suíço, arabesco e esfera de chocolate, nibs de cacau e bananas caramelizadas.

O Bake Off Brasil – Mão na Massa é um formato da Love Productions licenciado e distribuído pela BBC Studios Distribution Limited. Com apresentação de Nadja Haddad e júri técnico com Olivier Anquier e Beca Milano, vai ao ar todos os sábados, às 22h30, no SBT. Na TV por assinatura, a atração é exibida no canal Discovery Home & Health, às sextas, às 23h10.