Erick Jacquin explora a culinária japonesa no Minha Receita

O chef Erick Jacquin e seu time de repórteres do Minha Receita, da Band, descobrem a culinária da comunidade de japoneses que vive no Brasil, considerada a maior fora do Japão. O programa vai ao ar na próxima terça-feira (11) às 22h45.

O cardápio do episódio apresenta o ritual das refeições tradicionais com a chef Telma Shiraishi, as adaptações brasileiras como o rodízio de sushis, o intercâmbio dos ingredientes paraenses se misturando com as técnicas orientais e os ingredientes japoneses que passaram a ser cultivados aqui.

Jacquin ainda conta com a ajuda do chef Tsuyoshi Murakami para descobrir a alegria dos Izakayas, os tradicionais botecos japoneses com direito a karaokê. Depois de experimentar, comentar e escolher os seus quitutes preferidos, Jacquin compartilha com a audiência o preparo de uma releitura sua de um prato desta cultura.